Elixir sublimado
Pequeña Raiz – Raicilla Blanco
ARTESANAL BLANCO
La milenaria tradición y cultura de la Raicilla manifestada en el más delicado elixir sublimado del elegante Agave Maximiliana. Pequeña Raiz Blanco, te ofrece un destilado cristalino brillante de cromatismo plateado. Elaborado totalmente a mano de manera artesanal, ofrece a tus sentidos una sutíl experiencia con sus delicadas notas frutales y su fresco aroma a flores silvestres de bosque húmedo.
Con una increíble versatilidad, Pequeña Raiz Raicilla Blanco multiplica sus posibilidades al momento de ser combinado en el fino arte de la mixología. Sin duda, un destilado imprescindible para el paladar del mejor conocedor, otorgandole una experiencia sin comparación. Obséquiate este destilado tan especial u otórgalo como un singular obsequio a las personas que más amas.
Probatura del Elixir
| Presencia – en la vista | ||
| Piernas | De consistencia carnosa, y lágrimas de textura robusta y desplazamiento lento. | |
| Perlado | De cortado y tamaño medio, con cohesión alta y desvanecimiento medio. | |
| Percepción – en el tacto | ||
| Viscosidad | De cremosidad media alta y sensación media densa. | |
| Huella de Aroma | De huella y rastro de aroma intenso. | |
Gráficos de Cata
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Denominación: Raicilla
Alc. Vol: 45%
Maestra Raicillera: Domitila Anaya Topete
Pueblo: Cuautla, Jalisco, México
Agave: 100% Agave Maximiliana
Proceso: Pequeños lotes de producción limitada artesanal y ancestral.
Horno: Barro y Piedra Volcánica
Molienda: Mazo de Roble sobre Canoa de Parota.
Fermentación: Natural con Levaduras Autóctonas.
Destilación: Doble
Alambique: Caldera de Cobre y Barro con Montera de Pino, Roble y Encino, Sellado con Barro.
Añejamiento: Ninguno.
Fuente de Agua: Manantial